浦江学院
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校学生联合代表参加食堂卫生检查工作

2019-11-25

概要:

      校学生联合会代表参加

 “食堂卫生检查”工作

  为了深入了解我校食堂后勤工作,使我校师生更加全面地认识到食堂后勤的工作环境、卫生状况,10月30日下午14:30,第一期每月一次的“食堂卫生检查”工作在溧水校区食堂展开。后勤服务处费科长、食堂负责人、食材采购负责人与校学联生活权益部学生代表共同参加了本次食堂卫生检查。

  校学联生活权益部学生代表在费科长的带领下,对食堂每一层的卫生安全依次检查。主要针对后勤卫生、食材新鲜程度、产品酱料生产日期、仓库整洁程度及后勤人员的服装等方面进行详细的记录与评分。

      检查中的不足

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  部分档口的垃圾不及时清理

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  部分窗口酱料不加盖不加膜

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  垃圾在档口清洗池有余留

  01

  粗加工桌面有水渍

  虽然食堂卫生检查过程中发现了一些不足,但是也看到了很多食堂后勤卫生的亮点。

  检查中的亮点

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  一楼蔬菜清洗很规范,阿姨戴手套并且蔬菜至少清洗3遍,每天提前准备食材,有剩菜处理池。

  02

  二楼自助餐的食材仓库摆放整齐,每道工序安排合理,尽量不出现海鲜易过敏食品等。

  03

  三楼调味品在架子上摆放整齐,在冰箱中每日都有菜品留样检验。

  04

  后勤服务人员着装整洁统一。

  食堂针对此前座谈会做出相应措施

  作如下公示

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  食堂将于每月月底与学生联合会的同学展开后勤检查工作。

  02

  一楼流动窗口推出了每日特价菜,并且确保特价菜与正常菜具有一样的制作流程,且定期更换菜系

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  对于学生最在意的食品安全问题,食堂后勤负责人表示,食堂所有档口使用的油和大米都是由学校统一采购和发放的,安全且有保证

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  对于剩菜剩饭问题,每日对食堂各档口进行严格检查,严禁留有已熟可食用的菜品,一旦发现严肃处理且罚款

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  一楼流动窗口推出了每日特价菜,并且确保特价菜与正常菜具有一样的制作流程,且定期更换菜系

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  在二、三楼的栏杆上挂上了绿植增强食堂的美观度

  食堂负责人听取同学们的建议,表示将进一步加强监督力度,改善就餐环境,保障同学们的饮食安全,并在之后将结果进行公告。

  检查结束后,所有监察人员在食堂一楼召开了简短的会议。根据检查过程中发现的问题,结合同学们反馈的建议,校学联生活权益部学生代表与食堂后勤工作部门进行了沟通交流。

  至此,第一期溧水区食堂卫生检查工作圆满结束。民以食为天,饮食文化是校园文化的一部分。校学生联合会在今后的工作中将始终秉持“全心全意为同学服务”的宗旨,积极与后勤部门沟通,力争营造出全校师生喜爱的食堂环境。

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